La plupart des charcuteries sont légères et présentent un intérêt nutritionnel certain... En savoir plus
« Criée de la Boucherie » située à Tours (37) vous propose des produits de qualité sélectionnés avec soin. Pour satisfaire la réglementation et les exigences des consommateurs nous procédons à une sélection rigoureuse dans le choix de nos fournisseurs. Une identification parfaite, un suivi de chaque lot vous garantissent des produits sains et des normes de fabrication en conformité avec les exigences de la profession.
Galerie en ligne
Un service traiteur haut de gamme
« Criée de la BOUCHERIE » propose des plats réalisés par deschefs de talent.
Fraîcheur, qualité, tradition et créativité sont les ingrédients essentiels des plats que nous concoctons, pour la plus grande satisfaction de nos clients.
Viande grillée : Le contrôle du degré de cuisson se fait à la pression du doigt. La fermeté de la viande dépend de la coagulation des protéines donc plus la viande est ferme à la pression du doigt et plus elle est cuite. Une viande "bleue" sera donc molle sous le doigt, une viande "saignante" restera souple et une viande bien cuite sera ferme. En savoir plus
Nous sélectionnons notre viande sur des critères gustatifs et nutritifs strictes.
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La plupart des charcuteries sont légères et présentent un intérêt nutritionnel certain...
